200 g - Cantal, fourme d'Ambert, saint-félicien, chèvre, tomme de brebis
アレルゲン一覧200 g - Jambon du Cantal, rosette, terrine, coppa, speck
Assortiment de planches et d'assiettes à partager (charcuterie, fromages, guacamole, artichauts, croque-monsieur) - modifications possibles à la réservation
Près de 100 références disponibles à partir de 20 euros sur place
Le prix sur place, c'est le prix caviste + un droit de bouchon de 10 euros
Quelques possibilités différentes chaque jour, dans toutes les couleurs
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Il est possible de réserver une dégustation privée de deux heures pour un groupe à partir de 6 personnes.
- Au choix : Rhône, Languedoc-Roussillon, Loire, Bourgogne, Bordeaux, sud-ouest, Alsace, Jura et Savoie, Beaujolais - 6 bouteilles - Accompagnement charcuterie / fromages
- 6 régions / 6 vins (2 blancs / 4 rouges) - Mieux connaitre les régions et les cépages - Accords mets-vin - Choisir son vin au restaurant ou chez le caviste - Accompagnement charcuterie / fromages
- Vous connaissez le romorantin, le gouais, la counoise, le pineau d'aunis, la négrette, le damas noir ? - On sort des sentiers battus pour s'intéresser à des cépages presque disparus, limités à de petites AOC ou ultra-minoritaires en assemblage. - Jolies surprises en perspective. - 6 cépages, 6 vins - Accompagnement charcuterie / fromages
Que boire avec le fromage ? Question loin d'être évidente. Nous verrons qu'à chacun fromage correspond un accord vin très différent. Au menu, des vins blancs, des rouges, et une surprise... - 6 vins / 6 bouteilles - Accompagnement fromages
Dégustation par équipe / blind test : 7 bouteilles à découvrir (région, cépages(s), AOC) - Accompagnement charcuterie / fromages / tapas
Charcuterie, fromages, crudités
Charcuterie, fromage, crudités, croque-monsieur, poissons fumés, etc.
A déterminer - Macarons, gateaux à partager, etc.