メニュー

Confit de canard

Truffade, jambon, mesclun

Tartare de charolais au couteau

Boeuf bourguignon

Carpaccio de pasterma

Carpaccio de saumon fumé à l'orange

Salade caesar au thon

Croque monsieur à la truffe

Deux entrées au choix (suppléments appliqués sur pasterma et saumon fumé)

Un planche au choix à partager

Dessert au choix

Lentilles vertes, coppa grillée

Guacamole minute

Mozzarella di bufala, pesto de roquette

Grand bol de truffade

Pasterma juste tranchée

Salade de tomates, gingembre, feta

Soupe du jour

Salade de coeurs d'artichauts au parmesan

Tête de moine

Pâté auvergnat

Gouda à la truffe

A partager : planche de charcuterie, planche de fromages, truffade, guacamole, artichauts marinés, pasterma

Dessert au choix

Mixte Auvergnate

Jambon, saucisson, pâté, cantal, saint-nectaire, fourme d'Ambert, mesclun

Italienne

Speck, coppa, mozzarella di bufala, artichauts marinés, parmesan, mesclun

100% fromages

Selon les arrivages

100% charcuterie

Selon les arrivages

Assiette de fromages

Panna cotta

Mousse au chocolat du patron

Crumble à la pomme